| 加工定制 | 是 |
|---|---|
| 种类 | 凉皮机 |
| 产品别名 | 河粉机 |
| 电压 | 220（V） |
| 功率 | 6（kw） |
| 产品用途 | 做凉皮 |
| 外形尺寸 | 2720*690*1070（mm） |
| 净重 | 160（kg） |
| 包装 | 木箱 |
| 适用范围 | 休闲食品厂设备 |
| 营销 | 新品 |
| 售后服务 | 保修一年 |
| 规格 | 300型 |
| 品牌 | 硕腾 |
| 型号 | ST-300 |
现场教技术
产品特点
1、整机采用国际不锈钢 制造经久耐用；
2. 安装全封闭不锈钢传输带卫生环保；
3. 采用多功能直热式升温系统安全节能；
4. 该凉皮机生产的凉皮厚 薄可任意调节，保全了原料的全部营养成分，味道鲜美，清亮剔透
操作前注意事 项
首先检查您所使用的供电电压是 否与您购买机器的额定电压相符合,地线必须安装.
1. 用户需在机器以外配有保险,闸 刀.2. 接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示 灯亮,表示本机已经通电.3. 首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这 时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热 开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加 热.4. 开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗, 然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,**可以出 来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它 的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到**效果时 可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪**对到哪即可.5. 本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示 值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.6. 每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电 机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关 机.
注意:温度,面水,阀门,开关要配 合好否则凉皮出不到**效果.
水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精 粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西 酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小 时.
维护与保养
1. 主轴轴承每半年加黄油一 次.2. 加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏 电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.3. 经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调 紧.4. 如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒 内涂上少量信用油以防生锈.5. 如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封 圈.
凉皮机常见故 障及排除方法
常见故障 | 原因 | 排除方法 |
面皮表面生,不拉丝 | 面水不发酵 | 面水本酵,减少水量 |
面皮易断,不筋 | 含水量大,挤压片孔大 | 换挤压片,换加热圈 |
螺旋轴磨损 | 换轴 | |
主轴后面漏水 | 水封坏 | 换水封 |
油封坏 | 换油封 | |
主轴声响大 | 螺旋轴,管子偏心 | 调整中心 |
轴承坏 | 换 | |
主机在运转中卡死现象 | 面水中含有杂物,温度过高 | 清理 |
温度过高卡死 | 面水烧糊卡死 | 去掉挤压嘴,加温到250度把面皮 烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物 |
本机电器发生故障,及时请电工 查找原因排除.生产中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机
蒸汽凉皮机操 作员应注意事项
1. 首先把机器装置在水平位置,特别是输送带 更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.2. 要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮 的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低 来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有 水).3. 打开加热开关,开始加热同时打开输送开关 ,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃- 110℃时方可制作凉皮.4. 作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变 速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越 薄.5. 本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布 袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).6. 根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,** 打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭.7. 出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连 .8. 工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带 上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.9. 面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗 面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也 可以根据实际情况来定
产品 参考尺寸
单位：mm
| 名称 | 凉皮机 | 外形尺寸 | 2400*550*1210 | |
| 型号 | 200 | 电源 | 220V | |
| 产量 | 100kg/h | 加热方式 | 电、锅炉、燃气 | |
| 电机功率 | 0.5 | 凉皮宽度 | 360mm | |
| 加热功率 | 12 |
1、本产品均 为硕腾机械**产品。本店铺商品价格均不含任何运费、税费和调试安装费，都是机器出 厂价格。(标注运费卖家承担,是为了省去支付交易改运费的麻烦， 并不表示卖家承担,请看仔细)因为发货方式不一样还有发货地点不一样，普通物流与 快递运费价格是不一样的，到每个地方的运费也不同，所以本店要根据买家的发货方式以及收 货地点再来确定运费价格，以协商**终的交易价格。
2、（1）西北、东北、西南各省时间为5-7天不等，个 别地方由于不确定因素时间为7天以上。
（2 ）除（1）中的三个地区之外，其他各省份到货时间为3-5天，河北省内到货时间为1-2天。
对运 输时间我们不做承诺，遇到节日.雨雪.大雾等，物流运输偶有延迟，在卖家能力控制范围之外 ，敬请理解。
（3 ）、客户购买产品，取货时需凭收货人本人身份证，拍前请确保提货人有身份证，并且确保所 留的提货人姓名和身份证上的名字一致，否则一旦货物发出去了，再来改名字物流公司要收取 费用，改名字产生的费用买家自行承担，切记切记！！
3.关于产品图片： 本产品图片依照实际机器拍摄，因相机拍 摄与实际产品难免有成色误差，一切以实物为准。
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5关于退货：如非质量问题，用户要求退货，需要承担 来回运费和机器有损坏的话需要赔偿机器百分之三十金额做为补尝。
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