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广州西莱特污水处理设备有限

腊肠烘干

腊肠为广东、香港、澳门和南方地区常见的辣味，是经过压缩、脱水以及晒干等程序制成的。腊肠的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更重要的是烘干除湿工艺，腊肠在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水分，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感官的指标。为了保存和保质期内不变质，所以和烘干除湿息息相关。

腊肠烘干机产品展示图

腊肠烘干工艺

1、高温烘干温度达到65-68°C之间烘干3-4小时让物料发酵过程，保证辣味香味。

2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55°C之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色到鲜红色，肠衣开始收缩，这时候一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更佳。

3、快速干燥阶段，这一阶段的主要控制因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60°C，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

 

西莱特产品优势

使用不受天气限制：全天候24小时智能运行，风雨天气不受影响。 节能省电：西莱特空气能烘干机比普通干燥设备节能60%以上，西莱特站在客户的角度出发，为客户减低生产成本，实现效益。  烘干效果好、烘干均匀：采用空气能烘干机进行干燥，能够使烘干成本在色泽、体形、香味上保存很好的效果，主要克服了烘干不均匀的问题，也最大效果的延长了存储时间，也不会出现发霉现象。  占地面积小：西莱特烘干机采用独特的烘干房设计，能够节省大量场地，帮助客户节省场地租金。  智能运行、无需专人看守：采用独特的工作原理，烘干过程人工翻转，全部采用自动化，机组自动运行。  安全环保：空气能烘干机采用的是清洁能源电能，对烘干物料和环境都没有污染，另外不无触电漏电、易燃着火，也无需年审检查。  热能利用率高：采用封闭式的除湿模式，无需向外界排放废热，排湿系统采用了3到废热回收技术，快速排出水分不会损失热量。  设备使用寿命长：正常使用15年，一次投入，长期产生效益。 应用领域广：一机多用，可以使用在农产品、食品、水产品、中药材等领域烘干，实现了“一机烘遍天下物”

工作原理

设计3道热回收技术，让您的热量没有损失，

节能减排！

应用领域广  一机多用

西莱特空气能节能烘干机不仅能够烘腊肠，还能运用在其他领域，可以说拥有西莱特烘干机，解决所以烘干问题，真正体现到一机多用的效果，一机烘遍天下物一机烘遍天下物，西莱特热泵烘干机应用领域广泛：在中药材、木材、农产品、食品、海产品、工业品、果蔬花茶等领域都适用，想烘就烘，烘出品质，烘出健康，烘出不一样的时代感。选择更专业，选择更正确，选择环保节能，选择西莱特。